7月12日上昼，广州市政府新闻办公室召开“高质料发展·看民生”新闻发布会。会上，广州市市集监管局副局长吴少斌就怎样加大食物安全监督力度，保险和普及广州市的食物安全回复了媒体记者的发问。

据先容，2022年，广州荣获“国度食物安全示范城市”称呼；2023年，广州在深化国度食物安全示范城市创建使命的基础上，多措并举，全面普及全市食物安全水平，进一步增强市民公共的获取感、幸福感和安全感。

吴少斌暗示，本年年底前将评比出一批“食在广州”星级餐饮单元，全力打造“食在广州”城市品牌，促进全市食物行业高质料发展。

严监管：

督导查抄25.66万家食物分娩忖度主体

安全的食物是“产”出来的，更是“管”出来的。据先容，2023年以来，广州谨慎开展落实食物安全“四个最严”要求攻坚年步履，并以此行为普及全市食物安全治理水平的遑急持手，全力推动食物安全属地束缚职守和企业主体职守“两个职守”的落地成功。

在健全科学严格的监管轨制方面，广州设立健全分层分级、精确防控、末端发力、结尾成功使命机制。本年以来，全市8655名包保干部对照职守清单、任务清单，已完成两轮对全市25.66万家食物分娩忖度主体全遮掩督导查抄，实时排斥食物安全隐患。

同期，设立健全市、区、镇街、社区“四级督导查抄”机制。市、区指导和职能部门负责东说念主下千里一线、久了下层实地调研，督促、指导企业落实食物安全总监轨制和“日管控、周排查、月退换”使命机制等食物安全主体职守；市、区两级党政指导在开展督导的同期，实时融合措置食物分娩忖度者各类重视，推动食物产业高质料发展。

全链条：

全年将完成食物快检、抽检近200万批次

食物安全是最大的民生问题。怎样强化食物安全全链条全过程监管？

据吴少斌先容，广州大意推动机灵监管，通过全市“食物分娩全过程动态监管平台”“食用农居品市集销售质料安全监管平台”“肉品市集销售安全监管系统”以及“互联网+明厨亮灶”等信息化工夫独揽，以高风险食物、校园及相近食物、食用农居品、传统工艺食物等为要点，进一步加强对食物分娩、销售、餐饮门径的风险隐患排查，至极是对生鲜电商总仓实行“一双一”驻点，实时核实分析快检数据、排查食物安全风险。

2023年以来，全市农贸市集、大型超市、生鲜电商总仓快检肉、菜、鱼等食用农居品近116万批次，筛查糟跶问题居品2万余公斤，预测全年将完成超190万批次的快检；食物监督抽检（实验室实践）已完成5万批次，预测全年将完成9.4万余批次。本年以来，查办食物安全违规案件960宗，罚没款4621.77万元，移送公安机关立案2宗。

惠民生：

全力打造“食在广州”城市品牌

食物安全，东说念主东说念主有责。据先容，广州以深化国度食物安全示范城市创建为机会，积极拓宽渠说念，推动食物安全社会共治“外化于行”。

开展线上线下科普宣传。大意开展食物安全宣传步履，在“广州市集监管”官方网站、微信微博开设“识买识食”专栏，窜改推出“华南菌类博物馆”线上云展馆，斥地广州市食物实践所食物安全科普基地。

开展工作惠民生涯动。谨慎落实2023年省、市民生实事的同期，面向市民公共开展免费的“食物安全科普游”“你送我检”“你点我检”等系列科普宣传步履，塌实开展制止餐饮奢侈专项步履，加强宣传指令。

促进新业态参与社会共治。扩充食物许可便利法子，促进广深食物忖度许可天资跨城互认相助契约的落地，达成利用自动设备从事预包装食物销售企业“一地备案、多地忖度”；与“饿了么”缔结蚁合餐饮智能化分级共治契约，制定《蚁合餐饮分级处置束缚观点及经过》，进一步普及蚁合餐饮平台治理才能；对全市近30万家食物分娩忖度主体的食物安全总监、食物安全员及餐饮从业东说念主员加强培训窥察，开展线上培训的同期，组建专科讲师团开展濒临面培训和点对点窥察。

吴少斌暗示，现时，广州市市集监管部门正在推动“食在广州”品牌斥地使命，将精选一批名店、名品，对合乎条款的预包装食物使用“食在广州”品牌标签；制定“食在广州”星级评定程序，本年年底前将评比一批“食在广州”星级餐饮单元，全力打造“食在广州”城市品牌，促进全市食物行业高质料发展。

南边+记者 郭苏莹 洪钰敏

通信员 穗市监