头伏了！北京东谈主这口饺子您别忘了吃

伏，

符号着一年里最热的时间。

从7月11日一入伏，

咱北京的“三伏天”就算是初始了。

（图片来自环球点评：幽魂眼中的你，感谢，侵删！）

每年“三伏”无意在

公历7月中旬至8月中旬之间，

具体到本年的“三伏”来说：

2023年三伏天从7月11日初始，8月19日限制，历时40天。

初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天；

中伏：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天；

末伏：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。

（图片来自环球点评：牛奶夹心巧克力，感谢，侵删！）

手脚一年中最热的日子，

那的确“外出五分钟，流汗两小时”

没什么急事的话，您就别找我外出了啊...

每当入伏，

除了要贴“三伏贴”，

北京东谈主还安适“头伏饺子二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，

今儿又是吃饺子的日子，

咱家筹划吃什么馅儿的？

（图片来自：百度百科，侵删！）

茴香的怎样样？韭菜的也行！

北京东谈主吃饺子就跟吃面条似的，

见天儿吃皆不认为腻。

今儿啊，

小编给您准备了几种馅儿，

您瞅瞅有莫得您爱吃的~

胡萝卜芹菜猪肉馅儿

食材：猪肉克、胡萝卜、芹菜、黑木耳、茄子、豆角、葱、姜、鸡精、料酒、酱油、食用油、醋、盐、糖、胡椒粉、花椒粉。

程序：黑木耳提前泡发。猪肉绞成肉糜。芹菜、葱切碎，茄子切成小丁撒上盐拌匀备用，豆角过水切成小丁，胡萝卜打碎入油锅扁炒一下盛出放凉备用，黑木耳打碎。肉馅儿中加入鸡精和料酒然后搅动，再加适量净水搅打上劲。随后加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、姜末、糖、盐、食用油搅打。再加入芹菜、胡萝卜、黑木耳、葱，用手握揉均匀即可。

三鲜馅儿

食材：猪肉糜、虾仁、干香菇、黑木耳、葱姜、盐、生抽、耗油、好意思极鲜、香油、少许五香。

程序：香菇和木耳泡发后切小颗粒，虾仁去虾线洗净切大颗粒，葱姜少许切沫。馅儿里加入：盐，生抽，耗油，好意思极鲜，香油及少许五香粉羼杂均匀。毋庸寥落加料酒，葱姜是最佳的去腥调味品。

玉米鲜肉馅儿

食材：玉米粒适量、猪肉适量、洋白菜（圆白菜）适量、木耳少许、马蹄少许、胡萝卜适量、葱花、姜末适量、盐适量、糖适量、鸡精少许、香油适量、生抽少许、净水适量、十三香适量、花生油适量。

程序：系数馅儿料里的蔬菜切好备用，马蹄去皮！玉米不可爱大粒的切一下就不错了。肉馅儿加葱末姜末，香油，盐，鸡精，生抽，糖，花生油，十三香，适量净水，搅打上劲（加水为了馅儿料湿润好意思味）然后放入提前准备好的蔬菜碎，搅动均匀。

至尊素馅儿

原料：鸡蛋3个、小虾米2两、胡萝卜2两、香菇2两、小香葱2两、西芹3两、小茴香3两；盐3平调味匙、鸡精2平调味匙、十三香3平调味匙，香油3平调味匙

程序：鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香洗干净切丁。热锅冷油（油能平铺锅底），次序放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米（小葱翻炒两下再放其它食材）加入盐、鸡精、十三香、香油，翻炒一分钟出锅（不要跨越一分钟，否则蔬菜会出水，口感不好）